Alergia alimentaria

Una alergia alimentaria es cuando tu cuerpo reacciona a ciertos alimentos. A menudo es leve, pero puede ser muy grave para algunas personas.

Síntomas de una alergia alimentaria

Los síntomas de una alergia alimentaria pueden afectar cualquier parte del cuerpo, incluidas diferentes partes del cuerpo al mismo tiempo.

Los síntomas comunes de una alergia alimentaria incluyen:

• sentirse mareado o aturdido
• piel con picazón o una erupción elevada (urticaria)
• hinchazón de los labios, la cara y los ojos (angioedema)
• tos, sibilancias, dificultad para respirar, respiración ruidosa o voz ronca
• estornudos o una nariz con picazón, que moquea o está congestionada
• sentirse enfermo o vomitar
• dolor de estómago
• diarrea

Es posible que experimentes síntomas justo después de comer el alimento al que eres alérgico, o días después.

Una alergia alimentaria es diferente a tener una intolerancia alimentaria, que causa síntomas como hinchazón y dolor de estómago, generalmente unas horas después de comer el alimento al que eres intolerante.

Llama al 112 si:

• tus labios, boca, garganta o lengua se hinchan repentinamente
• estás respirando muy rápido o tienes dificultad para respirar (es posible que te sientas muy sibilante o sientas que te estás asfixiando o jadeando por aire)
• tu garganta se siente apretada o tienes dificultad para tragar
• tu piel, lengua o labios se ponen azules, grises o pálidos (si tienes piel negra o marrón, esto puede ser más fácil de ver en las palmas de tus manos o las plantas de tus pies)
• de repente te sientes muy confundido, somnoliento o mareado
• alguien se desmaya y no puede ser despertado
• un niño está flácido, inerte o no responde como lo hace normalmente (su cabeza puede caer hacia un lado, hacia atrás o hacia adelante, o puede tener dificultad para levantar la cabeza o enfocar la mirada en tu rostro)

Tú o la persona que está enferma también puede tener una erupción que esté hinchada, elevada o con picazón.

Estos pueden ser signos de una reacción alérgica grave y pueden requerir tratamiento inmediato en el hospital.

Si tienes un autoinyector de adrenalina

Si tú o alguien que está contigo está teniendo una reacción alérgica grave y tiene un autoinyector de adrenalina (como un EpiPen), debes usarlo inmediatamente.

Las instrucciones se incluyen en el lateral del inyector si olvidas cómo usarlo o alguien más necesita darte la inyección.

Llama al 112 para pedir una ambulancia después de usar el inyector, incluso si tú o la persona que está contigo parece sentirse mejor.

Consulta a un médico de cabecera si:

• crees que tú o tu hijo pueden tener una alergia alimentaria

Causas de la alergia alimentaria

Una alergia alimentaria es causada por la reacción exagerada de tu sistema inmunológico a ciertos tipos de alimentos.

No está claro por qué sucede esto, pero ciertos alimentos son más propensos a causar una reacción alérgica en algunas personas.

Los alimentos alergénicos más comunes incluyen:

• leche de vaca
• huevos
• maní, soja, guisantes y garbanzos
• frutos secos, como nueces, almendras, avellanas, nueces pecanas, anacardos, pistachos y nueces de Brasil
• mariscos, como gambas, cangrejo y langosta
• trigo

Pero puedes ser alérgico a cualquier tipo de alimento, incluyendo apio, mostaza, semillas de sésamo y harina de lupino que se encuentra en algunos productos horneados.

Tienes un poco más de probabilidades de desarrollar una alergia alimentaria si tú o un familiar cercano tienen otras alergias, asma o eccema.