Intolerancia alimentaria
Una intolerancia alimentaria es cuando tienes dificultad para digerir ciertos alimentos o ingredientes en los alimentos. No suele ser grave,pero comer el alimento al que eres intolerante puede hacerte sentir mal.
Si reconoces estos síntomas, consulta con un médico lo antes posible.
-
En esta página
Una intolerancia alimentaria es cuando tienes dificultad para digerir ciertos alimentos o ingredientes en los alimentos. No suele ser grave, pero comer el alimento al que eres intolerante puede hacerte sentir mal.
Síntomas de una intolerancia alimentaria
Si tienes una intolerancia alimentaria, normalmente tienes síntomas unas horas después de comer el alimento o ingrediente al que eres intolerante.
Los síntomas comunes incluyen:
- diarrea
- hinchazón
- flatulencia
- dolor de estómago
Pero hay muchos otros síntomas posibles, incluyendo dolor de cabeza, sentirse cansado o exhausto, sentirse enfermo, estreñimiento, dolor en las articulaciones o erupciones cutáneas.
Los síntomas pueden durar unas horas o días.
Alergia alimentaria
Una intolerancia alimentaria es diferente a una alergia alimentaria, que causa síntomas como picazón en la piel, sibilancias o hinchazón de los labios, la cara y los ojos.
Consulta a un médico si:
- tú o tu hijo tienen algún síntoma de una intolerancia alimentaria que siga reapareciendo
Llama al 112 si:
- tus labios, boca, garganta o lengua se hinchan repentinamente
- estás respirando muy rápido o tienes dificultad para respirar (es posible que te sientas muy sibilante o sientas que te estás ahogando o jadeando por aire)
- tu garganta se siente apretada o tienes dificultad para tragar
- tu piel, lengua o labios se ponen azules, grises o pálidos (si tienes piel negra o marrón, esto puede ser más fácil de ver en las palmas de las manos o las plantas de los pies)
- de repente te sientes muy confundido, somnoliento o mareado
- alguien se desmaya y no puede ser despertado
- un niño está flácido, inerte o no responde como normalmente lo hace (su cabeza puede caer hacia un lado, hacia atrás o hacia adelante, o puede tener dificultad para levantar la cabeza o concentrarse en tu rostro)
Tú o la persona que está enferma también puede tener una erupción cutánea que esté hinchada, elevada o con picazón.
Estos pueden ser signos de una reacción alérgica grave y pueden requerir tratamiento inmediato en el hospital.
Causas de una intolerancia alimentaria
Una intolerancia alimentaria es causada por la incapacidad de tu cuerpo para digerir un cierto alimento o un ingrediente en los alimentos.
La intolerancia alimentaria más común es la intolerancia a la lactosa. Esto ocurre cuando tu cuerpo no puede digerir la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra principalmente en la leche y los productos lácteos como el queso y los yogures.
Pero puedes ser intolerante a cualquier tipo de alimento o ingrediente en los alimentos, como:
- gluten (trigo, centeno y cebada) – que se encuentra en alimentos como el pan y la pasta
- histamina – que se encuentra en alimentos y bebidas como el vino y el queso
- cafeína – que se encuentra en el café, el té y algunos refrescos
- alcohol
- sulfitos – que se encuentran en la sidra, la cerveza y el vino
- salicilatos – que se encuentran en algunas frutas, verduras, hierbas y especias
- glutamato monosódico (MSG) – que se encuentra en frutas maduras, carnes curadas y alimentos sabrosos
A diferencia de una alergia alimentaria, una intolerancia alimentaria no es causada por la reacción exagerada de tu sistema inmunológico a ciertos tipos de alimentos, lo que significa que no puedes tener una reacción alérgica grave.
Pruebas para la intolerancia alimentaria
Es posible que te remitan a un especialista en alimentos y nutrición (dietista) si un médico cree que tienes una intolerancia alimentaria.
Las pruebas que puedes realizar incluyen:
- una dieta especial en la que evites comer el alimento al que podrías ser intolerante, para ver si tus síntomas mejoran – después de unas semanas, empiezas a comer el alimento de nuevo para ver si tus síntomas regresan
- análisis de sangre
- una prueba de aliento si podrías ser intolerante a la lactosa
También es posible que te pidan que lleves un diario de alimentos y síntomas para ayudar a determinar qué puede estar desencadenando tus síntomas.
Pruebas caseras
Algunas pruebas que puedes comprar y que afirman diagnosticar intolerancias alimentarias no se recomiendan.
Hay poca evidencia de que den resultados precisos y pueden sugerirte que evites múltiples alimentos, lo que puede ser perjudicial.
Tratamiento para una intolerancia alimentaria
Si tienes una intolerancia alimentaria, intenta evitar o reducir el consumo del alimento al que eres intolerante, incluidos los alimentos en los que eres intolerante a alguno de los ingredientes.
Pero es importante no eliminar alimentos de tu dieta o de la dieta de tu hijo sin el consejo de un médico o un especialista en alimentos y nutrición (dietista).
Esto se debe a que tú o tu hijo podrían perderse ciertas vitaminas y minerales, que son especialmente importantes para el crecimiento y el desarrollo de un niño.
Médicos online para Intolerancia alimentaria
Comenta tus síntomas y los posibles siguientes pasos para Intolerancia alimentaria con un médico online.
